Opowiem też o przebogatych tradycjach jedzenia dzikich warzyw w Chorwacji i Gruzji. Wreszcie będzie też o tym co jedzą mieszkańcy chińskich i tybetańskich wiosek i jak przygotowują zapasy z dzikich roślin na zimę. Jeśli starczy czasu zahaczę o targi Laosu, pełne nieznanych grzybów, nietoperzy i szczurów.
O prelegencie:
Dr hab. Łukasz Łuczaj jest profesorem Uniwersytetu Rzeszowskiego. Jest etnobotanikiem prowadzących dokumentację tradycyjnej wiedzy o użytkowaniu roślin jadalnych w wielu krajach Europy i Azji Wschodniej, m.in. Chorwacji, Chinach i Laosie. Jest także preppersem i surwiwerem. Mieszka na Pogórzu Dynowskim, gdzie prowadzi warsztaty dzikiej kuchni. Autor bestsellerowych książek, m.in. Dzika Kuchnia i Podręcznik Robakożercy. Zbiera także nasiona do zakładania łąk kwietnych. Prowadził też program telewizyjny Dziki Obiad Łukasza Łuczaja na Kuchnia Plus.
http://www.lukaszluczaj.pl
http://www.thewildfood.org
Sprawdź program 4. edycji Festiwalu Wibracje.
Sprawdź pozostałych prelegentów festiwalu:
Aleksandra Hawel
Anna Sierpowska & Marta Sito
Spacer z Paprodziadem/a>
Piotr Matejuk
Mariusz Bąberski
Bernard Barski
Freya Wolna
Marta i Mateusz Miłkowscy
Krzysztof Kazmierowicz
FORM – FireShow Or More